Miksi proteiiniruokavalio on vaarallista?

Miksi proteiiniruokavalio on vaarallista?
Miksi proteiiniruokavalio on vaarallista?
Anonim

Uusi tutkimus on osoittanut, että runsasproteiininen ruokavalio voi aiheuttaa plakin muodostumista verisuoniin ja johtaa skleroottiseen valtimotautiin. Tutkimustulokset julkaistaan Nature Metabolism -lehdessä.

Proteiinipitoiset ruokavaliot voivat auttaa sinua laihduttamaan ja rakentamaan lihaksia. Sitä suositellaan usein ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

Washingtonin yliopiston lääketieteen laitoksen tutkijoiden uusi tutkimus hiirillä osoitti kuitenkin, että runsaasti proteiineja sisältävä ruokavalio lisää verisuoniskleroosin riskiä. Lisäksi puhumme epävakaiden plakkien muodostumisesta, joiden erottaminen johtaa valtimoiden tukkeutumiseen, mikä voi aiheuttaa sydänkohtauksen.

"Proteiinipitoisten ruokavalioiden on osoitettu edistävän laihtumista, mikä on lisännyt niiden suosiota viime vuosina", koulu sanoi tiedotteessa, tutkijapäällikkö Babak Razani. "Mutta eläinkokeet ja jotkut suuret inhimilliset tutkimukset osoittavat yhteyden proteiinipitoisen ruokavalion ja sydän- ja verisuonitautien välillä. Päätimme tarkistaa asian."

Koska rasvaa tarvitaan plakin muodostumiseen, tutkijat vertasivat verisuonten terveyttä hiirissä kahdesta koeryhmästä. Yksi ryhmä sai runsaasti rasvaa ja proteiinia sisältävän ruokavalion, toinen rasvaista ruokavaliota, jolla oli normaali proteiinipitoisuus.

"Pari ruokalusikallista proteiinijauhetta pirtelöön tai smoothieen lisää noin 40 grammaa proteiinia, mikä vastaa suositeltavaa päivittäistä saantia", Razani sanoo. Runsaasti rasvaa ja runsaasti proteiinia. Nämä hiiret saivat 46 prosenttia kaloreistaan proteiinilla viidentoista sijasta."

Tämän seurauksena hiirillä, joilla oli runsaasti rasvaa ja proteiinia sisältävä ruokavalio, valtimoissa oli 30 prosenttia enemmän plakkia kuin hiirillä, jotka käyttivät runsaasti rasvaa sisältävää, normaalia proteiinia sisältävää ruokavaliota. Mutta samaan aikaan he eivät lisänneet painoa, ja toisen ryhmän hiiret lihosivat.

Tämä ei ole ensimmäinen tutkimus, joka osoittaa plakin määrän lisääntymisen verisuonissa proteiiniruokavaliolla, mutta tässä tapauksessa tutkijat pystyivät ymmärtämään tällaisiin tuloksiin johtavan prosessin mekanismin.

Valtimoplakit koostuvat rasvan, kolesterolin, kalsiumkertymien ja kuolleiden solujen seoksesta. Immuunisoluja, joita kutsutaan makrofageiksi, kehotetaan puhdistamaan suonet saostumista. Kirjoittajat havaitsivat, että ylimääräiset aminohapot proteiinipitoisessa ruokavaliossa aktivoivat makrofagien proteiinin, jota kutsutaan mTOR: ksi, mikä saa nämä solut kasvamaan pikemminkin kuin tekemään tehtävänsä. MTOR: n signaalit estävät solujen kyvyn puhdistaa verisuonet plakkista ja käynnistää tapahtumaketjun, joka johtaa makrofagien kuolemaan.

Tämän seurauksena plakkien ympärille muodostuu kuolleiden makofagien kertymiä, mikä vain pahentaa tilannetta huonolla verisuonten läpinäkyvyydellä.

"Hiirillä, jotka noudattavat proteiinipitoista ruokavaliota, plakit olivat vain makrofagien hautausmaa", Razani sanoo.

Tutkijat ovat havainneet, että tietyt aminohapot, erityisesti leusiini ja arginiini, edistävät eniten mTOR -aktivaatiota ja makrofagien tuhoutumista. Punainen liha on erityisen runsaasti leusiinia, vähemmän sitä löytyy kalojen tai kasvien proteiineista.

"Tuleva tutkimus voi tarkastella runsaasti proteiineja ja vaihtelevia aminohappotasoja sisältäviä ruokavalioita nähdäkseen, vaikuttaako tämä plakin monimutkaisuuteen. Solukuolema on keskeinen merkki plakin epävakaudesta."Käsittelemällä proteiineja voit vähentää tätä epävakautta ", tiedemies toteaa.

Suositeltava: